Описание
Сыр из пастеризованного овечьего молока.
Интенсивный и стойкий аромат.
Сыр Манчего защищенного обозначения происхождения.
Пищевая ценность на 100 г
Энергия 1621 кДж / 391 ккал
Жиры 33 г
из которых насыщенные 23 г
Углеводы 0,5 г
из которых сахара 0,5 г
Белок 23 г
Соль 1,5 г
Этот замечательный сыр Манчего производится в районе Ла-Манча из пастеризованного овечьего молока (от овец породы Манчего).
Сыр имеет шестимесячный период отверждения. Молоко поступает из ферм, которые зарегистрированы в обозначении происхождения Ла-Манчи. Для получения разрешения и последующей коммерциализации сыр должен удовлетворять определенным физико-химическим, микробиологическим и органолептическим условиям.
Если есть три символа, которые характеризуют La Mancha: это Дон Кихот, вино и сыр Манчего. В твердом сыре Манчего вкус становится более кислым, менее маслянистым и слегка острым, возможно, с неравномерно распределенными маленькими глазками. Характеризуется твредой структурой и цветом слоновой кости. Этот сорт выделяется своим интенсивным вкусом на небе.
Состав: Пастеризованное овечье молока породы манчего, соль, хлорид кальция, ферменты, лизоцим и сычужный фермент.
Содержит молоко и лизоцим (производное яйца).
Отзывы
Отзывов пока нет.